Podcast Agro - Consumo e produção de cogumelos em Santa Catarina

Neste podcast, a jornalista Tatiana Corrêa conversa com a professora, pesquisadora e micóloga Maria Alice Neves sobre as características e estudos relacionados aos cogumelos. A farmacêutica habilitada em tecnologia de alimentos, Diana Vieira, sócia fundadora de uma empresa catarinense que produz extratos líquidos de cogumelos, também participa da discussão. Se você já é fã do sabor e da versatilidade dos cogumelos na culinária, vai se impressionar ainda mais com os benefícios que eles podem trazer para a nossa saúde. Explore o crescimento do consumo e da produção dos cogumelos, um nicho de mercado cada vez mais global e inclusivo, que agrada a todos os públicos, incluindo veganos e vegetarianos.

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