Aprenda uma deliciosa receita de sobremesa para a ceia de Natal

Nesta terça-feira, 24 de dezembro à noite, além da tradicional ceia de Natal, a sobremesa é uma das atrações principais. Em Florianópolis, Daniela Ceccon aprendeu uma deliciosa receita com um confeiteiro local para encerrar a refeição com chave de ouro. Confira a sugestão e faça a diferença na sua ceia.

Ingredientes:

160 g farinha de trigo;

150 g Açúcar refinado;

30 g de cacau em pó 100%;

4 und (160 g) Ovos;

150 g manteiga;

300 g chocolate 1⁄2 amargo puro (Sicao gold);

50 g chocolate 1⁄2 amargo puro (Sicao gold);

50 g nozes triturada;

1 col. Café de Fermento pó Royal;

1gdesal.

1 col. Café de essência de baunilha;

Papel manteiga.

Modo de preparo:

Antesdecomeçaraprepararamassa,énecessárioacender/ligaroforno a 180° C (médio – baixo para forno a gás):

Preparar suas assadeiras com discos de papel manteiga somente no fundo. (Rende aproximadamente 3 discos de 20 cm).

Agora, vamos ao preparo da massa, primeiro em uma tigela (bowl refratário). Derreter a manteiga e o chocolate juntos, de minuto a minuto até derreter por completo.

Emumbowlaparte,somaroaçúcar,ovoseaessênciaebaterlevemente com um fouet (batedor de arame).

Em bowl a parte separar a farinha de trigo peneirada, cacau em pó, fermento e o sal.

Incorporar a mistura de chocolate com a mistura de ovos.

Apóshomogeneizar,incorporarossecos.

Incorporar as nozes 50 g do chocolate 1⁄2 margo.

Porcionarnasassadeiraselevaraofornopor20minutos.

Desenformar frio, retirar o papel manteiga e utilizar para montagem do

Naked Cake. Dispensa o uso da calda suíça.

NOTA: O Naked Cake deve ser servido em temperatura ambiente.

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