Carne Suína
Exportações de carne suína caem 11% em setembro
Apesar da queda mensal, embarques acumulam alta de 6,2% entre janeiro e setembro
‘Não é uma questão sanitária’, diz professor sobre suspensão da UE à carne brasileira
Bloco europeu interrompe, a partir desta quinta-feira (3), a compra de produtos de origem animal do Brasil
Dia do Bacon: como o ingrediente atravessou milhares de anos e conquistou a cozinha
Roteiro com 40 estabelecimentos e 6 receitas mostram como barriga, pancetta, guanciale, speck e bacon canadense ajudam a contar como a técnica de conservação transformou o bacon em ingrediente ícone
Barriga, paleta e até cabeça ampliam e renovam o repertório da carne de porco
Dos cortes premium ao aproveitamento integral, chefs usam cocção lenta, baixa temperatura, brasa, defumação e cura para explorar sabor, textura e origem da carne suína
Carne suína premium mostra que o valor do alimento começa na fazenda
Investimentos em genética, bem-estar animal e comunicação ajudam a reposicionar a proteína e abrir novos mercados
Preços das carnes bovina e suína registram queda em julho na Grande São Paulo
Enquanto isso, o frango apresentou alta nos preços no mesmo período
Charcutaria: a arte de preparação e conservação da carne que atravessa séculos
Profissional com 16 anos de atuação no ramo falou sobre o processo culinário
Alta demanda da indústria impulsiona preço do suíno vivo na região Sul do país
Apesar do aumento, cotação da carne de porco não acompanhou o mesmo ritmo
UE enviará lista com pedido de informações adicionais sobre carnes exportadas
Brasil terá duas semanas para devolver informações para reanálise do bloco europeu, segundo secretário do Ministério da Agricultura
ABPA celebra resultados das exportações de carnes de frango e porco: ‘Mostra a pujança do nosso setor’
País fechou 2025 como maior exportador global de carne de frango e terceiro maior de carne suína
